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うなぎ専門店コジマヤではまず産地のこだわりはありません。
当店のうなぎに対するこだわり、それは
本当に旨いうなぎをご提供し続ける
ということです。うなぎは「○○産だから旨い」といったことはありません。
時季によって、タイミングによって旨いうなぎの産地は異なります。
当社では国産産のうなぎ、中国産のうなぎ、台湾のうなぎ等から
その時に最もおいしいうなぎのみ取り扱っております。
至る地域から良質のうなぎを求め、店主自ら現地に出向き、
生産者に会い、うなぎ、養殖池、水質、水温、土壌、餌、出荷施設まで見ています。
そのこだわり尽くしたうなぎ専門店コジマヤのうなぎを是非ご賞味ください。

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